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Al piàt de n’olta
Piatto della tradizione: cotechino nostrano e lenticchie, salsiccia di sangue ( "al birolt" nel nostro dialetto), mortadella di fegato polenta e scimudin.
Bistecca di manzo
Roast-beef di manzo cotto in bassa temperatura con mix di verdure e bagulin
Brasato di manzo
Stracotto di scamone di manzo al vino rosso con polenta valtellinese
Degustazione di formaggi locali
Assortimento di formaggi di aziende agricole locali accompagnati da polenta e marmellate sfiziose.
Polenta e funghi
Polenta e funghi porcini trifolati
Polpo con crema di carote
Polpo cotto in bassa temperatura, crema di carote e patate e polvere di olive nere.
Filetto di maiale
Filetto di maiale affumicato cotto in bassa temperatura e scaloppato con salsa alla frutta. Contorno di patate bagulin e verdure.
Cotoletta e patatine fritte
Cotoletta di tacchino panata senza glutine con patatine fritte
Cotechino nostrano con polenta
Cotechino nostrano servito con polenta, patate Bagulin, crauti viola, crauti bianchi e lenticchie
Orata alla griglia
Orata al naturale accompagnata da bagulin e maionese aromatizzata.
Nuggets di pollo patatine fritte
Nuggets di pollo cotto in bassa temperatura, senza glutine e con patatine fritte
Stinco di maialino da latte
Stinco di maialino servito con polenta, crauti bianchi, crauti viola e verdure.
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