Piatto della tradizione:cotechino nostrano e lenticchie, costina cotta in bassa temperatura, polenta,scimudin e salsiccia di sangue ( "al birolt" nel nostro dialetto)
Assortimento di formaggi di aziende agricole locali accompagnati da polenta, miele e marmellate sfiziose.
Filetto di maiale affumicato cotto in bassa temperatura e scaloppato con salsa alla frutta. Contorno di polenta, patate bagulin e verdure.
Cotechino nostrano servito con polenta, patate Bagulin, crauti viola, crauti bianchi e lenticchie
Stinco di maialino servito con polenta, crauti bianchi, crauti viola e verdure.
Costine di maiale cotte in bassa temperatura accompagnate da crauti e polenta
Bistecca di roast beef di manzo alla griglia servito con bagulin (patata giovane) e verdure.