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Al piàt de n’olta
Piatto della tradizione: cotechino nostrano e lenticchie, salsiccia di sangue ( "al birolt" nel nostro dialetto), mortadella di fegato polenta e scimudin.
Bistecca di manzo
Roast-beef di manzo cotto in bassa temperatura con mix di verdure e bagulin
Brasato di manzo
Stracotto di scamone di manzo al vino rosso con polenta valtellinese
Degustazione di formaggi locali
Assortimento di formaggi di aziende agricole locali accompagnati da polenta e marmellate sfiziose.
Fettina di vitello
Vitello cotto in bassa temperatura, cipolle in agrodolce e salsa tonnata
Gnocchi al ragù di carote
Chicche di patate con ragù di carote e olio EVO
Polenta e funghi
Polenta e funghi porcini trifolati
Polpo con crema di carote
Polpo cotto in bassa temperatura, crema di carote e patate e polvere di olive nere.
Risotto ai funghi porcini
Risotto ai funghi porcini, gelato al parmigiano, gel al prezzemolo, polvere di fungo e chips di riso. (min.2 persone)
Superior gluten free
Torta al grano saraceno
Tortino al grano saraceno con marmellata di albicocche senza glutine e senza lattosio
Torta cioccolato e mele
Tortino al cioccolato e mele senza glutine e senza lattosio
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