GOURMET BRONTE
mozzarella fiordilatte, fiori di mortadella IGP, granella di pistacchio
12.00
GOURMET BURRATA
mozzarella, spinaci saltati in padella, pomodoro ciliegino, burrata, julienne di speck
12.00
GOURMET CARBONARA
crema di pecorino, fiordilatte, guanciale croccante, pepe, polvere di pecorino
14.00
GOURMET NDUJA
pomodoro, naduja, stracciatella, cornicione ripieno di ricotta di bufala
14.00
GOURMET GIALLA
pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola, prosciutto crudo, olive, pomodoro ciliegino giallo
12.00
GOURMET BROCCOLA
mozzarella, broccoli saltati in padella, brie, cipolla caramellata, julienne di prosciutto cotto a fine cottura
12.00
GOURMET CALZONELLA
mozzarella fiordilatte, mortadella, ricotta di bufala, granella di pistacchio
14.00
GOURMET TARTUFATA
crema tartufata, fiordilatte, funghi porcini, carpaccio di tartufo, grana a scaglie 
18.00